Liebana, C. (2025) «De residuo a valor: hidrolizados proteicos de subproductos del procesamiento de la merluza argentina (Merluccius hubbsi) utilizando enzimas endógenas y Alcalasa® 2.4L», Marine and Fishery Sciences (MAFIS), 38(2), pp. 227–238. doi:10.47193/mafis.3822025010106.