Dima , J. B., Fiedorowicz Kowal, M. V., Castañeda, J., & Ortiz, N. (2024). Cambios en los parámetros de calidad y atributos sensoriales de la carne del pulpo colorado patagónico (Enteroctopus megalocyathus) bajo diferentes tratamientos poscosecha. Marine and Fishery Sciences (MAFIS), 37(4), 537-549. https://doi.org/10.47193/mafis.3742024010703