Dima , J.B. et al. 2024. Cambios en los parámetros de calidad y atributos sensoriales de la carne del pulpo colorado patagónico (Enteroctopus megalocyathus) bajo diferentes tratamientos poscosecha. Marine and Fishery Sciences (MAFIS). 37, 4 (mar. 2024), 537–549. DOI:https://doi.org/10.47193/mafis.3742024010703.