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ABSTRACT.î˜Ŧî˜Ļî˜ļîšŋTrachurus lathami
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Key words: î˜Ģî˜ŗ
CaracterizaciÃŗn nutricional de Trachurus lathami descartada por la industria pesquera argen-
tina: primer paso hacia la valorizaciÃŗn sustentable de la especie
RESUMEN. î˜ŗî˜ĻTrachurus
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Palabras clave:î˜Ģî˜ŗ
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î˜ĩî˜Ŧî˜Ēî˜Ŧî˜ąî˜¤î˜¯î˜ƒî˜ĩî˜ļî˜ĩî˜Ļî˜Ģ
Nutritional characterization of Trachurus lathami discarded by the Argentine
îšŋshing industry: îšŋrst step towards the sustainable valorization of the species
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Marine and
Fishery Sciences
MAFIS
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Marine and Fishery Sciences 37 (4): 525-535 (2024)

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Mitton et al.: Toward sustainable valorization: nutritional characterization of Trachurus lathami 

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T. lathami
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Sample collection
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î˜ļî˜ļî˜ē52î˜ē
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î˜Ŧî˜Ŧî˜ŗ
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
î˜Ļ
Morphometric parameters
=
îšŋ

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Proximal and fatty acid analyses
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Marine and Fishery Sciences 37 (4): 525-535 (2024)


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Total volatile basic nitrogen and lipids oxidation
î˜Ĩ
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
Statistical analysis
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 î˜ļ î˜ŗ î˜Ŧ  


î˜Ĩ
Post-hoc
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Morphometric parameters
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  î˜ļ î˜Ļ   
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T. trachurus
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  
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T. trachurus
±
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î˜ŗ  
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Mitton et al.: Toward sustainable valorization: nutritional characterization of Trachurus lathami 
    <    î˜Ŧ  
   
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 
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
îšŋ
î˜ĩ
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îšŋ
îšŋTrachurus
   
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churus
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Marine and Fishery Sciences 37 (4): 525-535 (2024)
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
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  
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Marine and Fishery Sciences 37 (4): 525-535 (2024)
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Mitton et al.: Toward sustainable valorization: nutritional characterization of Trachurus lathami 
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Author contributions
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Trachurus trachurusî˜ĩ
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î˜ĩî˜ŦīŽ‹īēīŽ€īŽŽīēīŽŒî˜ƒî˜­î˜î˜ƒî˜ĩīēīŽ†īŽˆīŽŒî˜î˜¤īŽ‹īŽ‚īŽ“īē î˜ŗīŽœīŽ“īŽŠīŽŽīžīŽ“ 
î˜ĨīŽˆīŽ‹īŊīžīŽ‹īŽ§īēīŽŒî˜ƒ  īŽˆīŽ‹īžīŽ‡īŽˆî˜ƒ î˜Ģ  
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Marine and Fishery Sciences 37 (4): 525-535 (2024)
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Trachurus lathami
Mitton et al.: Toward sustainable valorization: nutritional characterization of Trachurus lathami 
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Pseudopercis semifasciata
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î˜ēīēīŽ…īŽ… î˜ĩ î˜ĩīŽˆīŽŒīŽŒî˜ƒî˜ĩî˜ŗ īŽ‚īŽīŽ“īŽ€īžīŽ‹īēīŽ…īŊî˜Ē î˜ļīŽīēīŽ‡īŽīŽˆīŽ‡î˜ƒî˜Ļ
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