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

ABSTRACT. 
               

Coryphaena hippurus
  Pangasianodon hypophthalmus  Trachinotus falcatus  Cyclopsetta
quernaAtheresthes stomias   Lobotes pacicus
Bagre panamensisB. bagreAriopsis seemanni
Aspistor luniscutisCentropomus viridisC. undecimalis
  Sphyrae naensis   Oreochromis niloticus   O. mos-
sambicusCynoscion praedatoriusProtonibea diacanthus
Gadus chalcogrammusSphyrna lewini
Makaira nigricansDosidicus gigas






M. nigricans
S. lewiniSphyrae lewini
D. gigas

S. lewini
S. lewini




Key words: 

Implicancias para la pesca y la conservación de la caracterización molecular y la trazabilidad de
muestras de ceviche del Pacíco de Panamá
RESUMEN.              

Fishery and conservation implications of molecular characterization
and traceability of ceviche samples from Pacic Panama
33
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Marine and
Fishery Sciences
MAFIS
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Marine and Fishery Sciences 37 (3): 379-390 (2024)
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Coryphaena hippurusPangasianodon hypophthalmus
 Trachinotus falcatus  Cyclopsetta querna   Atheresthes stomias     Lobotes
pacicusBagre panamensisB. bagreAriopsis seemanniAspistor
luniscutisCentropomus viridis C. undecimalisSphyrae naensis
Oreochromis niloticusO. mossambicusCynoscion praedatoriusProtonibea
diacanthusGadus chalcogrammusSphyrna lewiniMakaira nigricans
Dosidicus gigas


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nigricansS. lewiniSphyrna lewini
D. gigas

S. lewini
S. lewini

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
Palabras clave:

Díaz-Ferguson et al.: Molecular characterization and traceability of Panama ceviche samples 



 
        
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  Rhincodon typus   
  Sphyrna lewini  
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Triaenodon obesus
      
Mustelus henlei
Mustelus lunulatus
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Sample collection
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Marine and Fishery Sciences 37 (3): 379-390 (2024)
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DNA extraction
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DNA amplication and sequencing
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Data analysis
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Primer and probe design for Sphyrna lewini
eDNA qPCR detection
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Species composition, barcode identication, or-
igin and traceability
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Díaz-Ferguson et al.: Molecular characterization and traceability of Panama ceviche samples 
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Pangasianodon hypophthalmus 
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Primers and probe development for Sphyrna
lewinie DNA qPCR detection
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Marine and Fishery Sciences 37 (3): 379-390 (2024)
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Centropomus viridis+   
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Trachinotus falcatus+   
Centropomus undecimalis+   
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Protonibeadi acanthus   
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Díaz-Ferguson et al.: Molecular characterization and traceability of Panama ceviche samples 
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0510 15 20 25
Coryphaena hippurus
Lobotes pacificus
Cyclopsetta querna
Pangasianodon hypophthalmus
Bagre bagre
Bagre panamensis
Ariopsis seemanni
Centropomus viridis
Notarius luniscutis
Gadus chalcogrammus*
Oreochromis niloticus**
Makaira nigricans
Cynoscion praedatorius
Trachinotus falcatus
Centropomus undecimalis
Oreochromis mossambicus**
Sphyraena ensis
Protonibea diacanthus*
Sphyrna lewini***
Dosidicus gigas*
Atheresthes stomias*
Native *Non native- imported frozen species
**Cultivated non native- species ***CITES

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CITES or IUCN
categories
Imported frozen
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Cultivated
non-native
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Native cevicherias Processing plants Market San Felipe
Native
Marine and Fishery Sciences 37 (3): 379-390 (2024)

        
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C. querna
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A
B
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130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280
TTGTAACTGCCCACGCTTTCGTA ATAATCTTTTTCATAGTTATGCCAATTATAATTGGTGGTTTTGGGAATTGGCTAGTTCCTTTAATAAT TGGTGCGCCAGACATGGCCTTT
CCACGAATAAATA ACATAAGCTTCTGGCTTCTTCCACCATCAT TCCTTCTCCTCCTAGCTTCCG
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T
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TATTGTAACCGCCCAT GCATTCGTAATA ATCTTCTTTATAGTTATA
C
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AATTGTAATTCTCCTCCTAGCTTCYGC T
124 290 300
1. CB1S.lewini
2. DY1S.lewini
3. DY2S.lewini
4. MP2S.lewini
5. MP1S.lewini
6. S.corona
7. S.tiburo
8. lC. eucas
9. M.henlei
10.C.limbatus
11.M.lunulatus
12.G.cuvier
13.A.pelagicus
Consensus
ldentity
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TCTTCCACCATCATTCCTTCTCCTCCTAGCTTCCGCTGGGGTAGAAGCTGGAGCAGGTACTGGCTG
260 270 280 290 300 310 320
TCTTCCACCATCATTCCTTCTCCTCCTAGCTTCCGCTGGGGTAGAAGCTGGAGCAGGTACTGTCCTTTCGGG
TCTTCCACCATCATTCCTTCTCCTCCTAGCTTCCGCTGGGGTAGAAGCTGGAGCAGGTACTGTCCTTTCGGG
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Consensus
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TTCTCCACATCAT CTCTCT TAGCTCYGCTG AGTAGA GCTGGAGCAGGTACTGTCCTTCGGT GCTCTCCC TGA
Díaz-Ferguson et al.: Molecular characterization and traceability of Panama ceviche samples 
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       

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
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Marine and Fishery Sciences 37 (3): 379-390 (2024)
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Author contributions
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Díaz-Ferguson et al.: Molecular characterization and traceability of Panama ceviche samples 
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Marine and Fishery Sciences 37 (3): 379-390 (2024)
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